TESTONES

INGREDIENTES:

Frutos secos (almendras, nueces, cacahuetes, cañamones tostados, etc...) y azúcar.

PREPARACIÓN:

En una cacerola se prepara un caramelo con azúcar hasta que haga "hilo". Se echan los frutos secos pelados y se mezclan bien con el caramelo. Luego se extiende en una superficie dura como mármol o madera, nunca en plástico o papel, y con la mano mojada se aplasta y se extiende bien hasta formar una fina torta. Cuando se enfría se parte a trozos y se come.

Dulce típico para hacer el día, o la noche, de Todos los Santos.